Описание:
В этом видео мы вам расскажем и покажем как приготовить вкусный медовик.
Ингредиенты
Тесто:
- Яйца - 3 шт
- Мёд - 150 гр
- Сахар - 180 гр
- Сливочное масло - 90 гр
- Сода - 1,5 ч.л.
- Щепотка соли
- Мука - 600-630 гр (600 гр в тесто, 30 гр на посыпку стола)
- Количество коржей - 11 шт, диаметр 20 см.
Выпекаем каждый корж в духовке на среднем уровне без конвекции, режим верх низ 7-9 минут при температуре 175-180 градусов Цельсия до румяного состояния.
Крем:
- Сметана - 700 гр. (от 25% жирности и выше)
- Сливки от 33% жирности - 500 гр.
- Сахарная пудра - 190 гр.
- Ванильный сахар - 10 гр.
Начинка:
- Курага - 280 гр.
- * 230 гр готового крема соединить с начинкой
Диаметр торта 20 см, высота 11 см, вес без покрытия 2200 гр.
